Was macht eine Präsenzkraft?
Der Tag beginnt meist mit dem Frühstück: Tisch decken, Kaffee kochen, Brote schmieren, beim Essen dabeisitzen und darauf achten, wer wie viel zu sich nimmt. Danach folgen Wäsche sortieren und waschen, Zimmer und Gemeinschaftsräume reinigen, Einkaufslisten schreiben, Vorräte kontrollieren und das Mittagessen vorbereiten. Präsenzkräfte in ambulant betreuten Wohngemeinschaften für ältere oder pflegebedürftige Menschen sind während ihrer Schicht durchgehend im Haus und damit die verlässliche Bezugsperson: Sie hören zu, erinnern an Termine, schneiden Gemüse gemeinsam mit den Bewohnern, spielen Karten, begleiten zum Arzt oder rufen den Pflegedienst, wenn sich der Zustand einer Bewohnerin verändert. Hauswirtschafter mit einem stärkeren Schwerpunkt auf Versorgung arbeiten in Küchen, Wäschereien und Reinigungsteams von Heimen, Tagesstätten, Internaten oder Kliniken und kalkulieren dort auch Speisepläne, Mengen und Kosten. Dokumentation gehört überall dazu: Hygienenachweise, Temperaturlisten, Kurzeinträge zum Befinden der Betreuten.
Wie wird man Präsenzkraft?
Es gibt zwei Wege. Der formale ist die dreijährige duale Ausbildung zum Hauswirtschafter beziehungsweise zur Hauswirtschafterin, die in Betrieben, sozialen Einrichtungen und landwirtschaftlichen Haushalten möglich ist und mit einer Prüfung vor der Landwirtschaftskammer endet. Der zweite Weg ist der Quereinstieg, und er ist in diesem Feld die Regel: Viele Träger stellen Menschen ohne Fachabschluss ein, die Erfahrung aus dem eigenen Haushalt, aus Küche, Reinigung oder Pflege mitbringen. Verlangt wird dann meist ein Hygieneausweis nach Infektionsschutzgesetz, oft ein erweitertes Führungszeugnis und die Bereitschaft, eine Qualifizierung nach § 43b oder § 53c SGB XI zur Betreuungskraft nachzuholen. Diese Kurse dauern mehrere Wochen und werden häufig vom Arbeitgeber bezahlt. Wer weiterkommen will, kann die Meisterprüfung in der Hauswirtschaft ablegen oder sich zur Fachkraft für Ernährung und Versorgung fortbilden.
Was der Beruf verlangt
Die Arbeit ist körperlich: Stehen, Bücken, Betten abziehen, Wäschekörbe tragen, heiße Töpfe heben. Rücken und Knie merken das über die Jahre. Dienste liegen häufig am Wochenende und an Feiertagen, weil gegessen wird, wenn Essen nötig ist; in manchen Wohngemeinschaften gehören auch lange Präsenzschichten oder Frühdienste ab sechs Uhr dazu. Belastend ist vor allem die Nähe zu den Betreuten: Demenz, Sterben, Konflikte in der Gruppe, Angehörige mit Erwartungen. Gleichzeitig ist man oft allein im Haus und muss entscheiden, ob eine Situation abgewartet oder gemeldet wird. Wer Ordnung mag, Improvisation aushält und ruhig bleibt, wenn drei Dinge gleichzeitig anfallen, ist hier richtig. Die Bezahlung liegt im unteren Bereich des Arbeitsmarkts, und ein Teil der Stellen wird in Teilzeit ausgeschrieben.
Aussichten
Die Nachfrage ist hoch und wächst, weil ambulante Wohnformen und Tagespflege ausgebaut werden und Personal überall fehlt. Wer verlässlich arbeitet, findet ohne lange Suche eine Stelle, häufig auch wohnortnah. Entwicklungswege führen über die Qualifizierung zur Betreuungskraft, über die Pflegehelfer- oder Pflegefachausbildung, über die Hauswirtschaftsmeisterin bis zur Leitung eines Hauswirtschaftsbereichs oder einer Wohngemeinschaft.
