Was macht ein Küchenmonteur?
Der Arbeitstag beginnt meist am Lager oder im Betriebshof: Ware kontrollieren, Auftragsmappe prüfen, Fahrzeug beladen. Danach geht es zur Baustelle oder in die Privatwohnung. Dort wird zuerst die alte Küche demontiert und entsorgt, dann werden Wände und Anschlüsse aufgemessen. Selten ist ein Boden waagerecht und eine Wand im rechten Winkel, deshalb gehört das Ausrichten und Unterfüttern der Unterschränke zu den zeitraubendsten Arbeiten. Arbeitsplatten aus Holzwerkstoff werden vor Ort zugeschnitten, Ausschnitte für Spüle und Kochfeld gefräst, Fugen versiegelt. Bei Stein- oder Keramikplatten kommt ein Aufmaßtermin dazu.
Geräte werden montiert und angeschlossen: Geschirrspüler an Zu- und Ablauf, Dunstabzug an den Abluftkanal, Kochfeld und Backofen an vorbereitete Elektroanschlüsse. Wer die entsprechende Qualifikation hat, setzt auch Steckdosen oder legt Leitungen. Im gastronomischen Bereich geht es um Großküchentechnik: Kombidämpfer, Kippbratpfannen, Kühlzellen, Edelstahlmöbel, Abluft- und Fettabscheidersysteme. Diese Montagen laufen häufig nachts oder am Wochenende, damit der Betrieb weiterlaufen kann. Am Ende steht die Übergabe: Funktionen erklären, Protokoll unterschreiben lassen, Mängel notieren.
Wie wird man Küchenmonteur?
Einen eigenen Ausbildungsberuf mit diesem Namen gibt es nicht. Der übliche Weg führt über eine Ausbildung zum Tischler oder Schreiner, zum Holzmechaniker oder zur Fachkraft für Möbel-, Küchen- und Umzugsservice. Für den Anschluss von Geräten und für Großküchentechnik sind Anlagenmechaniker für Sanitär, Heizung, Klimatechnik sowie Elektroniker und Mechatroniker für Kältetechnik gefragt. Viele Betriebe stellen auch Quereinsteiger mit handwerklichem Geschick ein und lassen sie zunächst als zweite Kraft mitfahren. Elektroarbeiten dürfen dann allerdings nur mit entsprechender Qualifikation oder unter Aufsicht ausgeführt werden. Küchenstudios und Hersteller bieten Produktschulungen an, dazu kommen Lehrgänge für den Umgang mit Gas- und Kälteanlagen.
Was der Beruf verlangt
Die Arbeit ist körperlich. Geräte und Arbeitsplatten wiegen schwer, oft muss ohne Aufzug in obere Stockwerke getragen werden, viel wird kniend oder über Kopf gearbeitet. Rücken und Knie merken das nach Jahren. Der Tag beginnt früh, die Fahrzeiten zählen dazu, und wenn eine Montage nicht fertig wird, bleibt man länger. Bei Objektaufträgen und in der Gastronomie kommen Montagewochen mit Übernachtung, Nachtarbeit und Wochenendeinsätze vor.
Dazu kommt der Kundenkontakt in einer angespannten Lage: fehlende Teile, falsch gelieferte Fronten, ein Bauherr, der auf seine Küche wartet. Improvisationsfähigkeit und ruhiges Auftreten sind wichtiger als Tempo. Wer Sauberkeit, Termintreue und saubere Fugen liefert, wird schnell angefragt.
Aussichten
Küchen werden weiter gebaut und getauscht, auch in schwachen Baujahren läuft das Renovierungsgeschäft. Erfahrene Monteure, die Stein bearbeiten, Geräte fachgerecht anschließen und Großküchentechnik beherrschen, sind knapp. Entwicklungswege führen zum Vorarbeiter oder Montageleiter, in den Kundendienst mit Reparatur und Wartung, in die Arbeitsvorbereitung oder ins Aufmaß. Mit Meisterbrief im Tischlerhandwerk ist die Selbstständigkeit möglich; viele Küchenstudios vergeben Montagen an feste Subunternehmer.
