Was macht ein Nachtportier?
Der Dienst beginnt in der Regel gegen 22 oder 23 Uhr und endet am frühen Morgen. Nachtportiers übernehmen die Rezeption von der Spätschicht, nehmen offene Vorgänge auf und sind dann meist die einzige Ansprechperson im Haus. Sie checken Gäste ein, die spät anreisen, geben Schlüssel oder Karten aus, nehmen Anrufe und Reservierungsanfragen an, bringen Getränke oder kleine Speisen aus dem Nachtangebot und wecken Gäste zur gewünschten Zeit.
Ein fester Teil der Nacht ist der Tagesabschluss, in vielen Häusern Night Audit genannt: Umsätze aus Restaurant, Bar und Zimmern werden im Hotelprogramm abgeglichen, Kassen gezählt, Rechnungen kontrolliert und Berichte für die Geschäftsleitung erstellt. Dazu kommen Kontrollgänge durch Flure, Tagungsräume, Tiefgarage und Außenbereiche, das Prüfen von Türen und Brandschutzeinrichtungen sowie das Reagieren auf Alarme. Wenn ein Gast erkrankt, ein Rohr bricht oder eine Gruppe im Flur laut wird, entscheidet der Nachtportier allein, ob Bereitschaft, Hausleitung, Rettungsdienst oder Polizei gerufen wird. In ruhigen Stunden fallen Vorbereitungen für die Frühschicht an: Frühstückslisten, Anreiseunterlagen, Presse, Kaffeestation.
Wie wird man Nachtportier?
Es gibt keine eigene Ausbildung für diesen Beruf. Der klassische Weg führt über die dreijährige Ausbildung zur Kauffrau oder zum Kaufmann für Hotelmanagement, früher Hotelfachfrau oder Hotelfachmann, oder über eine kaufmännische Ausbildung mit anschließender Einarbeitung an der Rezeption. Viele Häuser besetzen die Nachtschicht aber auch mit Quereinsteigern, die im Empfangs-, Sicherheits- oder Servicebereich gearbeitet haben. Erwartet werden dann sichere Deutsch- und Englischkenntnisse, Erfahrung im Umgang mit Gästen und die Bereitschaft, sich in ein Hotelprogramm wie Opera, Protel oder Apaleo einzuarbeiten. Wer zusätzlich eine Sachkundeprüfung nach Paragraf 34a Gewerbeordnung, einen Erste-Hilfe-Nachweis oder eine Brandschutzhelfer-Schulung mitbringt, hat bei größeren Hotels bessere Karten.
Was der Beruf verlangt
Die Dauernachtarbeit ist die größte Belastung. Der Schlafrhythmus verschiebt sich, soziale Kontakte und Familienleben laufen gegen die eigenen Dienstzeiten, und viele halten diese Form der Arbeit nur über begrenzte Zeit gut durch. Dazu kommt das Alleinsein im Haus: Es gibt niemanden, mit dem man eine schwierige Situation kurz bespricht. Nachtportiers erleben betrunkene Gäste, Beschwerden über Lärm, gelegentlich Diebstahlversuche oder aggressives Verhalten. Ruhige Nächte wechseln mit Nächten, in denen alles gleichzeitig passiert. Verlangt werden deshalb Gelassenheit, Verlässlichkeit beim Abrechnen und ein wacher Blick für Unregelmäßigkeiten. Wer die Nacht als Zeit ohne Aufsicht versteht, ist im falschen Beruf.
Aussichten
Hotels finden für die Nachtschicht seit Jahren schwer Personal, entsprechend gibt es fast überall offene Stellen, besonders in Städten mit vielen Geschäftsreisenden. Gleichzeitig ersetzen Automaten für Check-in und Schlüsselausgabe in Budget- und Kettenhotels Teile der Aufgabe, in kleineren Häusern wird die Nacht mitunter ganz unbesetzt gelassen. Wer bleibt, kann sich zum Empfangsmitarbeiter im Tagdienst, zur Schichtleitung oder mit Weiterbildung zum Front-Office-Manager entwickeln. Auch ein Wechsel in die Buchhaltung des Hauses oder in den Sicherheitsdienst ist möglich, weil beide Bereiche in der Nachtarbeit angelegt sind.